Postaci

(no subject)

“ Бестактность в молодости еще можно списать на плохое воспитание. Бестактность зрелого человека — следствие нравственной тупости. Это навсегда.”

Фазиль Искандер
я

Торт "Ноктюрн" из фильма "Самая обаятельная и привлекательная" для ФМ "Кино...вино и домино..."

"А вы ноктюрн сыграть смогли бы на флейте водосточных труб?"
(В.В.Маяковский, 1913)

Полным ходом идет флэшмоб [Кино... вино и домино...]http://surrealnay.livejournal.com/46022.html у surrealnay .

Я долго думала, что для него приготовить, заставила думать всех друзей и родственников. От мамы поступило милое предложение приготовить по фильму из серии «Пуаро Агаты Кристи» - «Похищение королевского рубина», я нашла, посмотрела, сделала скриншоты. Выяснилось – там английский рождественский сливовый пудинг. Нашла англоязычный рецепт – но пришлось отказаться – там нужно 6 часов варить на пару в специальной металлической пудинговой форме. Пусть англичане и готовят!

А сестра моя младшая сразу сказала – как же «Самая обаятельная и привлекательная» - «Маэстро!». Я нашла фильм, заново посмотрела. Выяснила, что «маэстро» это пирожки, даже нашла рецепт корнуэльских пирожков Джейми Оливера, но эти пирожки уж больно несоветские. Поэтому решила торт «Ноктюрн» из «Самой обаятельной и привлекательной».

делают тестокопирование

Думаю, сюжет вам не надо подробно напоминать, так как фильм вошел в анналы.
Героиня Ирины Муравьевой – инженер Надя Клюева – встречает случайно старую подругу-психолога Сусанну (Татьяна Васильева), и последняя начинает ее превращать в интересную «Виноградову или Персикову» - для завоевания пижона-сотрудника. Одним из шагов по захвату мужчины в сети у Сусанны – является путь через желудок. При этом Сусанна говорит: «Нельзя говорить, как-что-из чего приготовлено». И Надя готовит сначала пирожки «Маэстро», а потом торт «Ноктюрн», чтобы угостить потенциального жениха на работе (героя Александра Абдулова). Правда, одна из коллег (та самая Виноградова, которая «всё выходит замуж и выходит») говорит: "А моя мама печет такой же, но в рецепте он называется «Чайный»".

В этом же фильме звучит и коронная фраза героя Куравлёва - Миши Дятлова: «Что-то всё вы печёте, девочки, печёте, лучше бы уж капусту квасили!».
Режиссер фильма – Геральд Бежанов, вышел фильм в 1985г.

едят маэстро

[фото-презентация и рецепт] Вот и я испекла «Ноктюрн» по дефицитной книжке-приложению к журналу «Крестьянка», купленному мамой в советское время в Центре международной торговли. Получилось вкусно, готовится быстро, и намного лучше современной покупной выпечки с пальмовыми спредами. Сгущенку брала белорусскую.



Ингредиенты:

Тесто:
Сгущенное молоко – 0,5 банки
Яйца – 2 шт.
Сметана – 1 стак.
Сахарный песок – 0,5 стак.
Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
Мука – 2 стак.
Крем:
Сгущенное молоко – 0,5 банки
Сливочное масло размягченное – 150 гр.
Украшение:
Орехи грецкие молотые – 0,5 стак.

Приготовление:

Для теста - смешать сгущенку, яйца, сметану, сахар, добавить соду, гашенную уксусом, перемешать. Добавить муку. Получается тягучая масса. Вылить ее в смазанную маслом круглую форму и поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25 мин. Для крема смешать сгущенку и размягченное сливочное масло.
Дать торту остыть, разрезать пополам по высоте, смазать кремом нижнюю половину и накрыть верхней. Сверху смазать торт оставшимся кремом и посыпать молотым грецким орехом.


Угощайтесь! - "Ноктюрн!"

    «Чудо-кухня» из 1959 года


    В 1959 году состоялось значимое событие — первое официальное представление США в Советском Союзе — Американская национальная выставка в Москве.
    Советских граждан должны были поразить все преимущества американского образа жизни, начиная со сладкой Pepsi, заканчивая роскошным Cadillac'ом. Основной упор был сделан на достижения науки и техники, дизайна и стиля, применяемые в быту среднего американца. Показы мод, парикмахерские, домашняя мебель и… кухня. RCA-Whirlpool представляли на выставке Miracle Kitchen -«Чудо-кухню».
    Collapse )

    Творожный пирог "Крошка"

    Есть такие домашние, уютные, не сложные рецепты, которые постоянно хочется повторять. Именно такой рецепт этого пирога. Стыдно сказать, сколько раз я его пекла только за последние пару недель))) Нежная основа, хрустящая верхушка, а внутри - сочная творожная начинка...


    Collapse )
    7 jump

    Как внебрачной дочери Кузьмы Петрова-Водкина отрезали ногу

    История брака художника с французской сербкой Марой (Марией Жозефиной) Йованович хорошо известна: она последовала за ним в Россию, родила ему дочь, оставалась с ним в сложные советские годы. И потом уже, в качестве вдовы, жила в Ленинграде в бедности, но старалась пристроить работы мужа в хорошие руки. Супруга, которую в России звали Марией Федоровной, и их дочь Елена, запечатлены на множестве картин Петрова-Водкина.

    Гораздо менее известна история про его другую дочь. И другую женщину.

    Петров-Водкин с законной семьей в 1923 году


    Collapse )

    Телепередачи позднего СССР. Спортивная редакция

    Здравствуйте уважаемые.
    Продолжаем с вами вспоминать некоторые аспекты советского телевидения.
    Сегодня решил вспомнить то направление, которое будоражило меня с детства, и волнует по сей день :-) Я говорю о спорте.

    Надо сказать, что на советском ТВ спорта всегда было немало, несмотря на имеющиеся в наличии 2-3 канала. Показывли в прайм-тайм и никто не заикался, что это неинтересно или может иметь низуие рейтинги :-) Королем спортивного эфира были хоккей, футбол и олимпийские игры. Их смотрели с большим интересом. Но не только их. Могу судить по себе - я с увлечением следил, скажем за велогонками или плаваньем - в том числе и благодаря тому, что эти соревнования всячески освещались - ибо хорошая школа комментаторов (о чем чуть ниже). А вы помните разбор шахматных партий? Это же было реально интересно :-)))

    Да,не было многих вещей - той же Формулы 1 или профессионального бокса, но все равно спорта было достаточно.
    Среди спортивных передач были свои фавориты. Для меня в позднем СССР главными были 2 программы - это "Футбольное обозрение" с неизменным Владимиром Перетурным

    Collapse )
    Гиль

    Прокрастинация

    Бывает так, что садишься поработать, и через пару часов внезапно обнаруживаешь, что все это время висел в соцсетях. Собираешься взяться за ум и начать новую жизнь, но этот славный день все не наступает и не наступает. Уже давно пора бы сдавать проект, сроки горят, над головой сгущаются более чем реальные тучи, но сил никаких нет. Наверное завтра. Да, завтра наверняка.
    Для этого состояния есть специальный термин.

    Прокрастинация.
    Бесконечное откладывание дел «на потом». Много громких слов сказано на эту тему. «Чума XXI века». «Болезнь современности». «Одна из самых массовых проблем западного общества». «Ситуация принимает угрожающие размеры не только на уровне человеческих жизней, но и на уровне экономики стран». 40% населения сталкивались с значимыми проблемами в жизни в следствии прокрастинации. Потери исчисляются неимоверным объемом человеко-часов и миллиардами долларов в год. Существует множество теорий, авторы непрерывно плодят новые и новые методики, однако единой, универсальной и устраивающей всех концепции как не было, так и нет. Есть разноголосый хор конкурирующих мнений. И возникает вопрос: так в чем же причина прокрастинации? Кто виноват?

    Кто виноват

    Итак. у нас есть некоторая проблема. Суть в том, что человек по любым причинам постоянно «откладывает на потом» необходимые действия. В результате чего эти действия так и не совершаются, полезных событий не происходит, что наносит вред в первую очередь самому человеку.
    Что можно сказать о лени? Ее не существует. Не существует такого нейрологического состояния. Не существует такого психологического состояния. Не существует отдела мозга, которую отвечает за «лень» или на который можно повесить «функцию прокрастинации».
    При этом люди обычно описывают это состояние, как эмоцию: «я ленюсь», «лень одолела», «чувствую какое-то внутреннее сопротивление», «понимаю, что надо пойти и сделать, но не могу с собой совладать и руки опускаются». То есть лень молчаливо воспринимается как чувство, как переживание, как самостоятельное субъективное состояние. И это ошибка. Страх, гнев, счастье, печаль, отвращение - эмоции могут быть приятны или не приятны, но они для нас существуют, это «реальность внутри головы». Не существует такой эмоции, как «лень». Поэтому вопрос «как бороться с ленью» изначально не имеет смысла. Невозможно бороться с тем, чего не существует в природе.
    Это блокирование поведенческих выходов, которое может возникнуть по самым разным причинам. Мозг по каким-то причинам отрезает субъективное психическое состояние от объективных поведенческих реакций. Двигатель вроде тарахтит, а колеса не крутятся. И на то есть какие-то причины. Всегда есть механизмы, по которым человек не способен реализовать вроде бы полезную и желаемую деятельность. В самом общем виде это конфликт между формальными целями и реальными решениями.

    И часто приходится слышать: «умом все понимаю, но поделать с собой ничего не могу». Это не только прокрастинации касается, так вообще проявляют себя дезадаптивные схемы, когда наш мозг последовательно реализует решения, которые нам же и вредят. Однако же это не зловредный демон вселяется и не зомбирующий луч из космоса поражает в голову,- это наша собственная психика по неким причинам блокирует поведение. И чтобы понять, что делать и как сломать сложившийся порочный круг, как минимум, следует понять,- а что, собственно, происходит. «Умом понимаю, но сердцу не прикажешь»- это не ответ.

    Популярная психология предлагает разнообразный массив советов и объяснений. Книжная полка, уходящая за горизонт и список тренингов, которые за много лет не обойти. Но если нас не интересует массовые сегмент, и хочется получить достоверное научное знание, при обращении к объективным исследованиям мы обнаруживаем, что источник информации внезапно иссяк.

    Collapse )
    Postaci

    Ха!

    Вот оно, что. Оказывается, Тиктокеры, якобы задающие моду на все и вся, считают Пфайзер - вакциной "крутых" людей.

    https://www.scmp.com/magazines/style/luxury/article/3132608/why-pfizer-hot-person-vaccine-moderna-johnson-and-sinovac

    Бред, конечно, полный, но кто я, чтобы спорить с Тиктокерами?...
    Biya

    Родильные дома в СССР






    На фото: родственники встречают молодую маму у дверей московского роддома №7 им. Грауэрмана. 1965 год (я, кстати, появился на свет именно в нём и именно в том, 1965 году, но на фото не я и не мои родители, увы).


    «Ребёнок связывает прошлое и будущее, – писал Освальд Шпенглер, и продолжал – Идея материнства заключает в себе бесконечное становление . Женщина-мать – это и есть время, это и есть судьба.. Все символы времени и дали – это также и символы материнства. Забота – это пра-чувство будущего и всякая забота связана с материнством», В СССР агитпроп много вещал про будущие поколения и про то, какой заботой в стране окружена мать и её дитя. Эта забота, как думается, должна была начинаться буквально с первых же минут, и даже раньше – с момента, когда будущая мать попадает в роддом, чтобы дать жизнь своему ребёнку. Вот об этой заботе о матерях в советских роддомах я когда-то написал отдельный пост, вызвавший определённый резонанс. Тот пост я сделал в мае 2009 года. Поскольку время прошло изрядно, и за прошедшие девять лет здесь появилось множество новых читателей, полагаю, что будет не лишним напомнить этот текст. Но заранее предупреждаю, у кого нервы слабые, лучше этот пост пропустить.

    Collapse )